单元一　 胎儿体格发育与孕妇膳食 ……………………………………………………………… 1__eol__　 　 任务一　 孕妇的生理特点 …………………………………………………………………… 3__eol__　 　 任务二　 胎儿体格的发育过程 ……………………………………………………………… 4__eol__　 　 任务三　 孕妇的营养需求 …………………………………………………………………… 6__eol__　 　 任务四　 孕妇膳食原则 …………………………………………………………………… 12__eol__　 　 任务五　 孕妇膳食注意事项 ……………………………………………………………… 13__eol__单元二　 婴幼儿生理与心理特点 ……………………………………………………………… 19__eol__　 　 任务一　 婴幼儿生长发育的一般规律 …………………………………………………… 20__eol__　 　 任务二　 婴幼儿生长发育的影响因素 …………………………………………………… 23__eol__　 　 任务三　 婴幼儿体格生长发育的规律 …………………………………………………… 25__eol__　 　 任务四　 婴幼儿体格生长发育相关系统的特点 ………………………………………… 27__eol__　 　 任务五　 婴幼儿心理的发展特征 ………………………………………………………… 32__eol__单元三　 婴幼儿生长发育所需的能量及营养素 ……………………………………………… 39__eol__　 　 任务一　 婴幼儿生长发育所需的能量 …………………………………………………… 40__eol__　 　 任务二　 婴幼儿生长发育所需的各种营养素 …………………………………………… 44__eol__　 　 任务三　 营养素的膳食来源 ……………………………………………………………… 66__eol__单元四　 婴儿喂养 ……………………………………………………………………………… 73__eol__　 　 任务一　 母乳喂养 ………………………………………………………………………… 74__eol__　 　 任务二　 足月儿配方奶喂养 ……………………………………………………………… 85__eol__　 　 任务三　 过渡期食物 ……………………………………………………………………… 89__eol__　 　 任务四　 婴儿喂养指导方法 ……………………………………………………………… 99__eol__　 　 任务五　 喂养常见问题 …………………………………………………………………… 104__eol__单元五　 幼儿的营养与科学喂养 ……………………………………………………………… 113__eol__　 　 任务一　 幼儿的生理特点与膳食原则 …………………………………………………… 114__eol__　　 任务二　 幼儿膳食指导方法 ……………………………………………………………… 117__eol__　 　 任务三　 幼儿食物安全 …………………………………………………………………… 124__eol__单元六　 婴幼儿常见营养性疾病及预防 ……………………………………………………… 127__eol__　 　 任务一　 婴幼儿营养不良 ………………………………………………………………… 128__eol__　 　 任务二　 婴幼儿肥胖症 …………………………………………………………………… 132__eol__　 　 任务三　 维生素 D 缺乏性佝偻病………………………………………………………… 137__eol__　 　 任务四　 缺铁性贫血 ……………………………………………………………………… 140__eol__　 　 任务五　 锌缺乏症 ………………………………………………………………………… 143__eol__　 　 任务六　 维生素 C 缺乏症………………………………………………………………… 146__eol__　 　 任务七　 维生素过多症 …………………………………………………………………… 148__eol__　 　 任务八　 食物过敏 ………………………………………………………………………… 150__eol__　 　 任务九　 乳糖不耐受 ……………………………………………………………………… 153__eol__单元七　 婴幼儿饮食行为发育 ………………………………………………………………… 157__eol__　 　 任务一　 进食技能发育 …………………………………………………………………… 158__eol__　 　 任务二　 饮食行为问题及其分类 ………………………………………………………… 161__eol__　 　 任务三　 饮食行为问题临床评估指导 …………………………………………………… 163__eol__　 　 任务四　 良好的饮食习惯培养 …………………………………………………………… 171__eol__单元八　 婴幼儿食谱的制定 …………………………………………………………………… 175__eol__　 　 任务一　 婴幼儿能量及营养素摄入量的计算 …………………………………………… 176__eol__　 　 任务二　 婴幼儿主食、副食品种和数量的确定 ………………………………………… 180__eol__　 　 任务三　 婴幼儿食谱制定的原则及编制 ………………………………………………… 184__eol__参考文献 ………………………………………………………………………………………… 202