前辅文
 第1章 化学简史
  1.1 中国古代化学的萌芽
   1.1.1 先秦时期化学方法的最早运用
   1.1.2 秦汉到魏晋南北朝金丹术的兴起
   1.1.3 隋唐至明清金丹术的由盛及衰
  1.2 西方古代化学发展溯源
   1.2.1 古希腊化学的起源
   1.2.2 中世纪阿拉伯的炼金术
   1.2.3 中世纪欧洲的炼金术
  1.3 近代化学阶段
   1.3.1 化学学科的确立
   1.3.2 氧化燃烧理论的提出和证明
   1.3.3 原子论的提出
   1.3.4 电解技术与电化学学说
   1.3.5 化学名称、化学符号和化学式
   1.3.6 分子学说的提出
   1.3.7 元素周期表
   1.3.8 化学分支学科的建立
  1.4 现代化学阶段
  思考题与习题
 第2章 元素的起源、发现与应用
  2.1 古代元素起源学说
   2.1.1 古代西方元素起源学说
   2.1.2 古代东方元素起源学说
  2.2 现代元素起源学说
   2.2.1 核聚变反应生成铁前元素
   2.2.2 铁后元素的生成
  2.3 元素的发现
   2.3.1 古代元素的发现
   2.3.2 近代元素的发现
   2.3.3 现代人工合成元素
  2.4 元素的提取和应用实例
   2.4.1 个头小能量大的“白色石油”——锂
   2.4.2 是毒物还是好物——铝
   2.4.3 21世纪的金属——钛
  思考题与习题
 第3章 能源 化学和社会
  3.1 能量的转化和利用
   3.1.1 能量的表现及转化形式
   3.1.2 火力发电厂对能量的利用
   3.1.3 通过确定化学反应放热寻找高能燃料
  3.2 传统能源
   3.2.1 煤与洁净煤技术
   3.2.2 黑色黄金——石油
   3.2.3 天然气与可燃冰
  3.3 现代新能源
   3.3.1 新能源简介
   3.3.2 核能
   3.3.3 太阳能
   3.3.4 氢能
   3.3.5 生物质能
  3.4 我国能源的现状及可持续发展
   3.4.1 我国能源结构分析
   3.4.2 能源的可持续发展
  思考题与习题
 第4章 大气环境化学
  4.1 地球的大气环境
   4.1.1 大气的组成
   4.1.2 大气的分层
   4.1.3 大气中重要组分的作用
  4.2 大气中的化学反应
   4.2.1 光化学反应基础
   4.2.2 光化学反应的类型
   4.2.3 臭氧在平流层中的光化学反应
  4.3 大气污染及绿色化学
   4.3.1 大气污染
   4.3.2 温室效应
   4.3.3 臭氧层空洞
   4.3.4 光化学烟雾
   4.3.5 可吸入颗粒物污染
  4.4 空气质量评价
   4.4.1 室内空气质量评价
   4.4.2 空气污染指数和空气质量指数
  思考题与习题
 第5章 水与水溶液
  5.1 水的结构和性质
   5.1.1 水分子的结构
   5.1.2 水中的氢键
   5.1.3 水的相图和超临界水
  5.2 水溶液
   5.2.1 稀溶液的依数性
   5.2.2 水溶液的pH与酸雨
   5.2.3 沉淀-溶解平衡
   5.2.4 水的硬度及硬水的软化
   5.2.5 有机物在水中的溶解
  5.3 水污染与保护
   5.3.1 水污染的类型
   5.3.2 重金属污染的危害
   5.3.3 水污染的处理和防治
  5.4 安全饮用水
   5.4.1 城市自来水
   5.4.2 饮用水成分分析
   5.4.3 如何安全地饮用水
  思考题与习题
 第6章 化学电池
  6.1 电池发展简史
   6.1.1 莱顿瓶
   6.1.2 伏打电堆
   6.1.3 丹聂尔电池及后续相关研究
  6.2 电池的结构与原理
   6.2.1 原电池的基本原理
   6.2.2 原电池的符号和组成
   6.2.3 电极电势
  6.3 常见的电池
   6.3.1 电池的分类
   6.3.2 一次电池
   6.3.3 二次电池
   6.3.4 燃料电池
  6.4 新兴电池
   6.4.1 太阳能电池
   6.4.2 全钒液流电池
   6.4.3 电化学电容器
  6.5 废旧电池的处理
   6.5.1 废旧电池的危害
   6.5.2 废旧电池的回收处理
   6.5.3 我国废旧电池的处理现状与发展
  思考题与习题
 第7章 材料化学
  7.1 材料简介
   7.1.1 材料的定义和发展史
   7.1.2 材料的分类
  7.2 金属材料
   7.2.1 金属材料简介
   7.2.2 新型金属材料
   7.2.3 金属的腐蚀和防护
  7.3 无机非金属材料
   7.3.1 无机非金属材料简介
   7.3.2 传统无机非金属材料
   7.3.3 新型无机非金属材料
  7.4 有机高分子材料
   7.4.1 有机高分子化合物简介
   7.4.2 有机高分子化合物的分类
   7.4.3 有机高分子化合物的命名
   7.4.4 有机高分子化合物的结构和性能
   7.4.5 几种重要的有机高分子化合物
  7.5 复合材料
   7.5.1 复合材料简介
   7.5.2 复合材料的组成和性能
   7.5.3 复合材料设计和应用实例
  思考题与习题
 第8章 药物化学
  8.1 药物的发现与利用
   8.1.1 无机药物的贡献及发展
   8.1.2 有机药物的发现与利用
  8.2 现代药物设计理念
   8.2.1 非甾体抗炎药物的作用机理及设计
   8.2.2 青霉素类抗生素的发现和研究
   8.2.3 青蒿素类抗疟药的发现和结构设计
   8.2.4 现代药物设计的理念和方法
  8.3 慎重使用药物
   8.3.1 药品的上市和召回
   8.3.2 正确使用药物
  思考题与习题
 第9章 营养与健康
  9.1 营养的种类
   9.1.1 碳水化合物
   9.1.2 蛋白质
   9.1.3 脂类
   9.1.4 矿物质、维生素和膳食纤维
  9.2 食物的营养成分
  9.3 合理安排膳食
   9.3.1 基础代谢率
   9.3.2 设计三餐
   9.3.3 营养性疾病
  9.4 食品安全
  思考题与习题